クラゲっておいしいの？下処理から前菜アレンジまで徹底紹介！
クラゲは「コリコリとした食感」が魅力の食材。中華料理ではおなじみですが、実はちょっとしたアレンジで、おしゃれな前菜にも大変身します！この記事では、クラゲの下処理方法と、おうちカフェ風のおしゃれ前菜レシピを3つご紹介します。
クラゲの基本の下処理方法（塩蔵クラゲ）
① 塩抜き
- 水で軽くすすぎ、たっぷりの水に1〜2時間ほど浸ける。
- 途中で水を1〜2回交換。
② 酢水で締める
- 水500mlに酢大さじ1〜2の酢水に10〜15分ほど浸す。
- このひと手間で食感アップ！
③ 食べやすくカット＆水気をふき取る
細切りなどにしてから使いましょう。
クラゲを使った前菜レシピ3選
1. クラゲとアボカドのタルタル風
ヘルシー×濃厚×コリコリ食感の新感覚前菜。グラスに盛り付けるとカフェ風に！
- クラゲ（細切り）、アボカド、トマト、玉ねぎを刻む
- レモン汁・オリーブオイル・塩こしょうで和える
- 器に盛って完成！
2. クラゲと生ハムのカルパッチョ風
塩気×オイルのうまみがクラゲの食感とマッチ！おつまみにもぴったり。
- クラゲと生ハムを皿に並べる
- ルッコラやベビーリーフを添える
- オリーブオイル＋レモン汁をまわしかけ、黒こしょうをふる
3. クラゲの冷製カッペリーニ風
そうめんでも代用OK！暑い季節にぴったりな爽やかメニュー。
- 細めのパスタやそうめんを茹でて冷やす
- クラゲ、ミニトマト、青じそをトッピング
- 白だし＋オリーブオイル＋レモン汁でさっぱり味に
まとめ：クラゲはおしゃれ＆健康的な万能前菜素材！
クラゲは正しく下処理すれば、見た目も味も楽しめる前菜に早変わり。低カロリー・高タンパクで、ダイエット中の食卓にもおすすめです。スーパーや中華食材店で手に入る塩蔵クラゲを使って、ぜひおうちでプチ贅沢な前菜を作ってみてください！
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